不少家長(zhǎng)認(rèn)為，吃油是一件“重口味”的事，成年人都推崇少油、無(wú)油、蒸煮的健康飲食方式，小寶寶怎么能吃油呢?
實(shí)際上寶寶從母乳開始就攝取油脂了，嬰幼兒的大腦發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育以及身體發(fā)育都離不開脂肪酸的參與，而油脂中就含有不飽和脂肪酸的成分，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。
1 寶寶多大能“吃油”呢？
食用油的添加應(yīng)該結(jié)合寶寶的實(shí)際情況，體重偏重的寶寶可以減少食用，而偏輕的寶寶則可以適當(dāng)增加。同時(shí)要綜合考慮寶寶每日的食物量、運(yùn)動(dòng)量、體重的情況，進(jìn)行調(diào)整。
6個(gè)月以內(nèi)對(duì)于正處于只喝奶的寶寶來(lái)說(shuō)，脂肪酸大多是從母乳或奶粉中攝取。所以，該階段無(wú)需喂任何的食用油。
6個(gè)月~1歲該階段的寶寶已經(jīng)開始添加輔食了，初次添加輔食可從強(qiáng)化鐵米粉開始，待適應(yīng)后可添加米糊、菜泥、稀飯、軟爛的面條。家長(zhǎng)給寶寶烹飪輔食時(shí)，可滴入幾滴食用油，每日油的攝入量應(yīng)保持在5~10克左右。
2歲~3歲此時(shí)寶寶的飲食與大人無(wú)異，基本可以和大人吃一樣的飯。但是，調(diào)味料和油的攝入是有標(biāo)準(zhǔn)的。家長(zhǎng)需要改變以往的飲食習(xí)慣，做到少油、少調(diào)味料、盡量保持食物原本的味道來(lái)幫助寶寶養(yǎng)成健康的飲食方式。兩三歲的寶寶，每日油的攝入量在15~20克。
4~5歲經(jīng)過與家人飲食的“磨合”，家長(zhǎng)可以適當(dāng)調(diào)整寶寶油的攝入量，每日約20~25克。
只要按照上面的標(biāo)準(zhǔn)做，寶寶一般就不會(huì)出現(xiàn)缺乏脂肪酸，也不會(huì)出現(xiàn)攝入油脂過量的現(xiàn)象。
2 寶寶適合吃什么油？
山茶油
單不飽和脂肪酸最高，含有特定的生物活性物質(zhì)。
山茶籽油所含單不飽和脂肪酸為諸多植物油之冠。
茶油還含有的獨(dú)特的生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙及角鯊烯，可以使寶寶提高免疫力，增強(qiáng)胃腸道的消化功能，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收，對(duì)還處于生長(zhǎng)期的寶寶尤其重要。
除此之外，山茶油中還富含90%的油酸、亞油酸和亞麻酸三種優(yōu)質(zhì)脂肪酸和多種維生素、角鯊烯、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育非常有幫助。又可涼拌又可高溫烹飪，食用和外用都可以。
核桃油
亞油酸、亞麻酸比例最接近母乳，極易被吸收。
核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的重要物質(zhì)，他們?cè)诤颂矣蛢?nèi)的含量接近母乳，極易被吸收，對(duì)寶寶的大腦和腦神經(jīng)的發(fā)育有著重要的作用。
核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質(zhì)，可以促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，清除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)寶寶免疫力。
核桃油要注意的是，為了保有營(yíng)養(yǎng)成分，盡量選擇涼拌，不建議高溫烹煮。有便秘現(xiàn)象的寶寶可早上空腹生吃，但也要等到寶寶1歲以后，空腹生吃最多5ml，在早上吃牛奶前喂。
橄欖油
營(yíng)養(yǎng)成分豐富，非常適合寶寶。
橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂，含有豐富的亞油酸、亞麻酸及脂溶性維生素A、D、E、K，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中的抗氧化成分，有提高寶寶免疫力的作用，很適合寶寶食用。但橄欖油同樣不適宜煎炸，建議涼拌。
葵花籽油
亞油酸與維生素E比例均衡，健腦益智。
亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，具有治療失眠，增強(qiáng)記憶力等健腦益智的功效。
在各種油當(dāng)中，葵花籽油含多酚類抗氧化物質(zhì)相對(duì)較多，可以提高寶寶免疫力。
葵花籽油的耐熱性雖然比核桃油好，但還是建議最好低溫烹調(diào)使用，可以用于一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。
芝麻油
特有的滑腸功能，利于新陳代謝。
芝麻油也就是我們所說(shuō)的“香油”，具有促進(jìn)血液循環(huán)的功效，而且還能潤(rùn)腸，有利于改善寶寶便秘情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收，適合直接食用，不宜高溫烹調(diào)。
3 這幾種油寶寶一定要遠(yuǎn)離
動(dòng)物油 ：像豬油、羊油、牛油等動(dòng)物油脂，不建議給寶寶長(zhǎng)期食用，因?yàn)檫@類油中飽和脂肪酸較高，容易引起膽固醇升高。
轉(zhuǎn)基因食用油 ：對(duì)于轉(zhuǎn)基因的食物和油，目前沒有明確的結(jié)論。為了保險(xiǎn)起見，家長(zhǎng)給寶寶選擇大豆油、玉米油時(shí)一定要看配料表的信息，如有轉(zhuǎn)基因成分，暫不給寶寶食用。等轉(zhuǎn)基因有結(jié)論后，再考慮要不要給寶寶吃。
氫化植物油、人造黃油 ：這類油主要是制作糕點(diǎn)、膨化食品的，零食并非一點(diǎn)不能吃，但是一定要控制量和頻率。因?yàn)榱闶持械臍浠参镉秃腿嗽禳S油等反式脂肪，有導(dǎo)致肥胖，提高患心臟疾病的幾率。